Renforcez votre système immunitaire avec notre délicieuse soupe réchauffante Miso préférée.
L'utilisation de miso rouge et blanc confère à cette soupe une complexité terreuse et sucrée. Les algues wakame riches en nutriments, les champignons portobello et le tofu créent une soupe délicieuse et polyvalente, mais incroyablement facile à préparer!
Miso pour les âges
Le miso existe depuis très longtemps. Les enregistrements de production de miso remontent à l’année 701 au Japon et sont utilisés depuis lors dans des recettes populaires. Il existe de nombreux types de miso à essayer et une quantité infinie d'informations et d'histoires qui l'entourent. La plupart des types de miso convoités prenant plusieurs années à fermenter, on peut dire que le bon miso est une forme d'art.
Vérifiez vos étiquettes
Pour les allergies au gluten, veillez à utiliser du miso blanc et rouge sans gluten. Le miso rouge contient souvent de l'orge, du blé et du seigle. Assurez-vous donc de vérifier les étiquettes si vous êtes sensible au gluten. Nous utilisons personnellement le miso Masters Bio depuis des années, sans gluten et parfait pour cette soupe réchauffante au miso.
Réchauffer la soupe de miso n'est pas le seul moyen de tirer parti des avantages pour la santé de l'ajout de miso à votre alimentation. Essayez de l'ajouter à des vinaigrettes, des sauces et des glaçages. Vous pouvez même l'utiliser en pâtisserie!
Dépouillé
Le miso possède un profil nutritionnel impressionnant et regorge de vitamines et de minéraux comme le manganèse, la vitamine K, le cuivre et le zinc (17). N'oubliez pas qu'il est également riche en sodium. Consommez-le avec modération et combinez-le avec de nombreux autres aliments fermentés pour obtenir les meilleurs résultats.
Pour plus d'informations sur la santé intestinale et l'intégration de davantage d'aliments fermentés dans votre alimentation, consultez notre article sur l'amélioration de la santé digestive avec les aliments fermentés.
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