Avoir du lait? Malgré ce que les annonceurs aimeraient vous faire croire, il existe de nombreuses sources de calcium sans produits laitiers qui peuvent aider à promouvoir une meilleure santé osseuse.
Grâce aux campagnes de marketing classiques et aux slogans accrocheurs qui ont explosé sur nos téléviseurs et nos radios pendant des années, la plupart d'entre nous ont grandi en croyant que le lait construit des os solides. Et avec l'industrie laitière injectant des millions de dollars dans le lobbying pour le contrôle de la nation
Bien qu'il
Cet article examinera de plus près certains des problèmes associés à la consommation de produits laitiers, ainsi que certaines des principales sources de calcium qui sont à la fois sans produits laitiers et délicieuses.
Qu'est-ce que le calcium et pourquoi est-il important?
Lorsque vous pensez au calcium, la santé des os peut être la première chose qui vous vient à l'esprit. En tant que minéral le plus abondant dans le corps humain, plus de 99% du corps
Mais bien que le calcium soit surtout connu pour fournir aux os leur force et leur structure caractéristiques, il
De faibles niveaux de calcium, également connus sous le nom d'hypocalcémie, peuvent provoquer des symptômes tels que des spasmes musculaires, des crampes, un engourdissement, une faiblesse, des picotements et des convulsions (4). Heureusement, le calcium se trouve dans diverses sources alimentaires, ce qui permet de répondre facilement à vos besoins quotidiens pour cet important minéral.
6 raisons pour lesquelles vous don
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les produits laitiers peuvent ne pas être un excellent complément alimentaire pour tout le monde. Voici quelques facteurs que vous voudrez peut-être prendre en considération pour déterminer si vous
1. Certaines personnes peuvent
L'un des principaux problèmes des produits laitiers est qu'ils contiennent du lactose, un type de sucre simple présent dans le lait. Selon une étude, environ 75% de la population mondiale perd la capacité de digérer le lactose à un moment donné, ce qui entraîne une condition connue sous le nom d'intolérance au lactose (5). L'intolérance au lactose peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires indésirables, notamment des crampes d'estomac, des ballonnements, des gaz et une indigestion.
Par conséquent, bien que les produits laitiers puissent être un moyen simple d'augmenter l'apport en calcium pour certains, il y en a beaucoup d'autres qui peuvent ne pas le tolérer. Heureusement, pour ceux qui ont une intolérance au lactose, il existe de nombreuses autres alternatives au lait riches en calcium qui peuvent être appréciées à la place.
2. Il
Les produits laitiers comme le lait, le yogourt, le fromage et le beurre sont généralement riches en graisses saturées. Les graisses saturées sont une forme d'acide gras qui contient des doubles liaisons entre les molécules de carbone. Bien que les graisses saturées soient un composant important des membranes cellulaires et associées à plusieurs avantages pour la santé (y compris un risque de décès par accident vasculaire cérébral plus faible et des niveaux plus élevés de bon cholestérol HDL), il
En abuser sur les graisses saturées pourrait augmenter les niveaux de cholestérol LDL, ce qui est lié à un risque plus élevé de maladie cardiaque (9). Un apport plus élevé en graisses saturées a également été associé à des réductions de la densité osseuse et à une diminution de l'absorption du calcium, ce qui peut annuler de nombreux avantages potentiels pour la santé des produits laitiers (10, 11). Les directives alimentaires les plus récentes pour les Américains recommandent de limiter la consommation de graisses saturées à moins de 10% des calories quotidiennes totales (12).
3. Les produits laitiers peuvent être liés à un risque plus élevé de certains cancers
Plusieurs études observationnelles ont montré que la consommation de produits laitiers pouvait être associée à un risque plus élevé de développer certains types de cancer. En particulier, les recherches montrent que la consommation de produits laitiers pourrait être associée à un risque plus élevé de cancer de l'estomac et de cancer de la prostate (13, 14).
Cependant, gardez à l'esprit que ces études montrent une association, mais ne
4. Cela pourrait aggraver l'acné pour certaines personnes
Certaines études suggèrent que la consommation de produits laitiers pourrait contribuer à des problèmes inflammatoires cutanés comme l'acné pour certaines personnes. Par exemple, une analyse massive comprenant 14 études et plus de 78 000 enfants, adolescents et adultes a montré que la consommation de produits laitiers était liée à un risque plus élevé d'acné pour les 7-30 ans (17).
Selon un article publié par un chercheur de la Dartmouth Medical School, les produits laitiers pourraient augmenter les niveaux d'hormones spécifiques impliquées dans la santé de la peau, y compris l'insuline et le facteur de croissance de type 1 (IGF-1) (18). Une étude réalisée en Corée a indiqué que l'IGF-1, en particulier, pourrait aggraver l'acné en augmentant l'inflammation et la production de sébum dans les cellules de la peau (19).
5. Il y a des problèmes éthiques et environnementaux dans l'industrie laitière
Malheureusement, l'industrie laitière est chargée d'une longue liste de questions éthiques. Selon la Humane Society, il existe plusieurs préoccupations concernant le bien-être animal dans les grandes exploitations laitières, en particulier, notamment la réimprégnation répétée des vaches, la surproduction de lait, les intervalles de vêlage courts, les systèmes de logement trop restrictifs et les carences nutritionnelles. De plus, une fois que la production de lait commence à décliner
Ces fermes laitières massives peuvent également avoir un effet néfaste sur l'environnement. En plus de produire de grandes quantités d'émissions de gaz à effet de serre, les pratiques non durables de certaines fermes laitières peuvent entraîner un épuisement des ressources naturelles et une perte de zones qui sont précieuses pour l'écosystème délicat (21).
L'achat directement auprès d'agriculteurs ou de coopératives locales qui promeuvent une production laitière durable est un moyen facile de minimiser votre impact environnemental et d'éviter de soutenir des pratiques contraires à l'éthique au sein de l'industrie laitière.
6. Il existe de nombreuses sources de calcium sans produits laitiers
Si vous décidez de réduire votre consommation de produits laitiers, obtenir suffisamment de calcium sans produits laitiers est totalement possible. En fait, il existe des tonnes de différentes sources d'aliments riches en calcium, ce qui permet de répondre facilement à vos besoins en calcium avec un régime sans produits laitiers.
Outre les produits à base de soja, les haricots, les lentilles et certains types de noix et de graines, les autres aliments à base de calcium sans produits laitiers comprennent les légumes verts foncés comme le chou vert, le chou frisé, le bok choy et le navet. Vous pouvez également faire du lait de noix à base de plantes comme une alternative simple à la vache
Avoir du lait? Consultez ce guide pour 6 raisons pour lesquelles vous n'avez pas besoin de produits laitiers dans votre alimentation, ainsi que 12 sources de calcium sans produits laitiers que vous pouvez apprécier à la place.
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Les 12 principales sources de calcium
Il existe de nombreux aliments sans produits laitiers riches en calcium que vous pouvez facilement ajouter à votre alimentation pour vous aider à répondre à vos besoins pour cet important micronutriment. Voici quelques-unes des principales sources de calcium sans produits laitiers:
Sardines: 57% DV par tasse, verts Collard en conserve: 27% DV par tasse, épinards cuits: 24% DV par tasse, cuits Navets verts: 20% DV par tasse, cuits Tempeh: 18% DV par tasse Haricots blancs: 13% DV par tasse, bette à carde cuite: 10% DV par tasse, chou frisé cuit: 9% DV par tasse, graines de sésame cuites: 8% DV par tasse Amandes: 7% DV par once Okra: 6% DV par 1/2 tasse, Brocoli cuit: 4% DV par tasse
NS recommande
Décider si vous incluez ou non des produits laitiers dans votre alimentation est une décision personnelle. Beaucoup de gens peuvent le tolérer sans problème et peuvent facilement l'intégrer dans une alimentation saine et équilibrée. D'autres peuvent choisir de consommer une variété d'aliments riches en calcium qui ne contiennent pas de produits laitiers pour répondre à leurs besoins en ce micronutriment clé.
Si vous décidez d'inclure des produits laitiers dans votre alimentation, vous pouvez prendre plusieurs mesures pour soutenir la durabilité et minimiser votre impact environnemental. L'achat auprès d'agriculteurs locaux qui promeuvent une production laitière responsable et l'association de vos produits laitiers préférés avec une variété d'autres aliments sans produits laitiers et riches en calcium sont deux excellents points de départ. De plus, s'impliquer dans votre communauté pour soutenir les politiques locales et étatiques réglementant les fermes industrielles, la réforme agricole et les pratiques de bien-être animal peut également faire une grande différence.
Si vous
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