L'ajout de poudre de protéines à votre routine quotidienne est souvent considéré comme un moyen rapide et pratique d'augmenter votre consommation de ce nutriment essentiel. Mais tu sais quoi
Jetez un coup d'œil à l'étiquette et vous
6 ingrédients de poudre de protéine commune
1. Lactosérum / caséine
Le lactosérum et la caséine sont deux types de protéines présentes dans le lait, et ils
Cela étant dit, ces protéines de lait sont riches en lactose, un type de sucre de lait que beaucoup sont incapables de digérer. Pour ceux qui ont une intolérance au lactose, la consommation de poudres de protéines avec du lactosérum ou de la caséine peut provoquer des effets secondaires comme des gaz, des ballonnements, des douleurs à l'estomac et de la diarrhée (1).
Les poudres de protéines végétales à base d'ingrédients comme le chanvre, le pois, le riz brun ou les graines de chia peuvent être une bonne alternative si vous trouvez que vous pouvez
2. Matières solides du lait
Le terme
Pour la plupart, les solides du lait trouvés dans les poudres de protéines ont peu d'avantages en termes de santé. La protéine n'est pas bien absorbée ou utilisée par l'organisme et le lactose peut causer des problèmes à ceux qui ne peuvent pas la digérer. Pour cette raison, il
3. Édulcorants artificiels
Souvent utilisés comme un moyen rapide d'améliorer la saveur des poudres de protéines sans altérer de manière significative le profil nutritionnel, les édulcorants artificiels sont de plus en plus courants dans de nombreux produits actuellement sur le marché.
Bien que l'utilisation de ces produits reste très controversée, les édulcorants non nutritifs comme la saccharine, l'aspartame, le sucralose, le néotame et l'acésulfame-K sont considérés comme sûrs par la Food and Drug Administration des États-Unis (2). Cependant, plusieurs études chez l'homme et l'animal ont révélé que certains édulcorants artificiels pouvaient avoir des effets néfastes sur la santé intestinale, la glycémie et le poids corporel (3, 4, 5). Par conséquent, il
4. Charges
Des charges telles que le psyllium, la cellulose ou la farine de noix de coco sont ajoutées à de nombreux produits par les fabricants qui cherchent à augmenter leurs bénéfices en réduisant les coûts. Bien que ces ingrédients ne soient pas
5. Épaississants alimentaires
Des agents épaississants comme la gomme de xanthane, la dextrine, l'arrow-root ou la gélatine sont utilisés pour améliorer la texture de nombreux produits alimentaires, y compris les poudres de protéines. Cependant, lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, ces ingrédients peuvent avoir un impact sur la régularité, la santé intestinale et la digestion (7). Certains proviennent également d'allergènes courants tels que le blé, le soja, les produits laitiers ou le maïs, ce qui peut être problématique pour ceux qui sont sensibles à ces ingrédients.
6. Huiles végétales
De nombreux types de protéines en poudre contiennent des huiles végétales pour améliorer la saveur et la texture tout en ajoutant de la richesse au produit final. Malheureusement, ces huiles sont souvent fortement transformées et peuvent contenir des graisses hydrogénées, également appelées gras trans.
Les gras trans peuvent nuire à plusieurs aspects de la santé. En fait, la recherche a révélé qu'une consommation accrue de gras trans pourrait être liée à un risque plus élevé de maladie cardiaque, d'obésité, de diabète de type 2 et même de certains types de cancer (8). L'American Heart Association recommande de réduire votre consommation de gras trans en limitant la consommation d'aliments frits, d'huiles hydrogénées et d'ingrédients transformés dans la mesure du possible (9).
Comment choisir la meilleure poudre de protéines
Après avoir décodé les ingrédients de votre poudre de protéines, vous vous demandez peut-être comment en avoir pour votre argent la prochaine fois que vous achetez des suppléments. Voici quelques conseils simples pour vous aider à choisir la meilleure poudre de protéines:
Vérifiez l'étiquette des ingrédients et recherchez les produits qui contiennent le moins d'ingrédients possible Choisissez une poudre de protéines exempte d'arômes artificiels, d'additifs et de charges Sélectionnez des poudres de protéines non sucrées sans sucres ajoutés ou édulcorants artificiels Recherchez les produits qui ont été soumis à des tiers des tests pour garantir la qualité et la sécurité Optez pour des produits sans OGM et issus de sources durables chaque fois que possible Consultez ma liste des meilleures poudres de protéines végétales pour quelques-unes de mes préférées en termes de goût, de prix et de qualité
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